酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口

酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口

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酸梅焖鱼的用料

金鲳鱼 450克 蒜粒 5个
芹菜 1根 红椒 1/4个
酸梅酱 2.5勺 味极鲜酱油 1勺
黄酒 适量 猪油 1勺

酸梅焖鱼的做法

酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解1

步骤1

准备一条金鲳鱼（也可以是其他鱼类）
酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解2

步骤2

准备配菜，芹菜切段，红椒切丝，蒜切片
酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解3

步骤3

碗里舀入2.5勺酸梅酱备用
酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解4

步骤4

锅里加入1勺猪油，把鱼放进去煎，不要着急翻动，一面煎香后再翻面
酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解5

步骤5

鱼翻面后加入蒜片一起煎一会，然后倒入适量黄酒增香
酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解6

步骤6

接着调味，加入1勺味极鲜酱油，酸梅酱也加进去，倒入适量开水，先焖3分钟
酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解7

步骤7

焖了3分钟后，现在的鱼快熟了，翻动的话怕碎，所以用勺子淋汁
酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解8

步骤8

最后加入芹菜和红椒，再焖1分钟即可
酸梅焖鱼～一点鱼腥味都没有，口感酸甜，吃过都赞不绝口的做法图解9

步骤9

这道酸梅焖鱼，口感酸酸甜甜的，特别下饭特别香，而且一点鱼腥味都没有哦

酸梅焖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 伊可新
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