秋梨膏

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秋冬季节，孩子总是容易感冒咳嗽，秋梨膏正好可以润肺止咳。比起外面卖的，还是自己家熬的最安全，最放心。妈妈的爱是甜甜的。

秋梨膏的用料

罗汉果 1个 红枣 80克
生姜 一小块 贝母粉 10g
雪梨 6斤 老冰糖 50克

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

砀山梨无需削皮，用盐搓洗一下，清水洗净，晾干即可。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

姜切丝，川贝我准备的是干的，所以需要浸泡十分钟晾干，磨成粉状。一个罗汉果敲碎，红枣去核。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

梨去核切小块，榨汁机榨出果汁。用榨汁机比较方便。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

把上述材料一起倒入有梨汁的锅中，川贝可以晚些放，以免破坏其药性。大火烧开，撇去浮沫，转小火熬半小时左右。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

熬半小时后把所有上述材料的残渣滤干净，加入川贝粉，继续中小火熬两个小时，其间注意搅拌，以免糊锅。
秋梨膏的做法图解6

步骤6

熬成蜂蜜状即可。冷却后会更粘。
秋梨膏的做法图解7

步骤7

装瓶可以放冰箱冷藏一个月。想吃的时候温水冲服即可。

秋梨膏的烹饪技巧

不喜甜的可以减少或者不加冰糖。 也可以根据自己的口味加入柠檬片，酸酸甜甜味道也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 来一个鸡腿否 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 私房菜 饮品 锅具
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