凉拌藕片

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萌筱筱大鸭梨
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简单又好吃的凉拌藕片‼️清脆爽口‼️ 大鱼大肉吃腻了，来个凉拌藕片吧，简单又好吃！

凉拌藕片的用料

莲藕 1节 蒜 2瓣
葱 半根 花椒 10粒
八角 1个 盐 2克
白醋 2勺 香油 半勺

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

新鲜的莲藕去皮洗干净切片，葱花，蒜末
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

切好的藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分钟，凉水冲洗一下，捞出放入碗里。
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分钟捞出过凉水，沥干水分放入碗里
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

放入葱花蒜末，淋上炸过花椒八角的热油，少许盐，1勺白醋，少许香油，搅拌均匀
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

凉拌藕片，清脆爽口，开胃解腻！

凉拌藕片的烹饪技巧

莲藕要选择两端完好无损的，这样里面比较干净，藕片里放入白醋防止藕片氧化变黑。 凉拌藕片就做好了，清脆爽口，开胃解腻，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油或者小米辣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 萌筱筱大鸭梨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 煮 拌
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