立冬小食一香辣可口牙签肉

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立冬要吃肉，赶紧来个牙签肉，色泽红润，外酥里嫩，表面还有一粒粒白芝麻散落，第一口咬下去，酥酥软软的，但十分松脆；细细咀嚼，却又觉得很有嚼劲，一口一个的，食用起来也是非常方便。拌上一层薄薄的辣椒面及孜然粉，孜然的香味与牙签肉的香味互相纠缠，恰到好处。虽然是油炸的，吃的时候却丝毫感觉不到油腻哦。 这个冬天不太冷！
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立冬小食一香辣可口牙签肉的用料

小里脊 200g 包菜 50g
樱桃小萝卜（装饰用） 1个 小青柠（装饰用） 1个
酱油 5g 蚝油 5g
醋 4g 白糖 5g
辣椒面 2g 孜然粉 2g
淀粉 5g

立冬小食一香辣可口牙签肉的做法

#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解1

步骤1

小里脊肉切成条。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解2

步骤2

加酱油，蚝油，米醋，糖腌制10分钟。然后加入淀粉抓匀。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解3

步骤3

牙签泡水，防止粘连。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解4

步骤4

串上牙签。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解5

步骤5

热油，筷子插入冒小泡即可。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解6

步骤6

放入牙签肉炸至金黄，约3分钟。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解7

步骤7

炸好了，好香。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解8

步骤8

留个底油，放入辣椒面及孜然粉。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解9

步骤9

放入牙签肉拌匀。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解10

步骤10

撒上熟芝麻。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解11

步骤11

铺上包菜丝，摆盘。
#精致一人食#立冬小食一香辣可口牙签肉的做法图解12

步骤12

追剧小零嘴，亦是下饭神器，香辣可口，软嫩酥脆，一囗一串，好好吃！

立冬小食一香辣可口牙签肉的烹饪技巧

腌制入味才好吃哦。 炸好即食比较酥脆，放久了会比较硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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