柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做

柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做

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湘野红姐
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在我们这里有句俗话叫：吃了抓钱手，要啥啥都有。 还有两个多月就要过年了，今天来做个寓意吉祥的抓钱手，之前各种重口味的卤鸡爪都做过了，今天来个清爽一点的，酸辣十足，Q弹滑嫩

柠檬酸辣无骨凤爪的用料

鸡爪 500克 去腥五件套：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
米醋 1勺 姜蒜 3勺
盐 1勺 小米椒 4个
柠檬汁 3勺 柠檬片 适量

柠檬酸辣无骨凤爪的做法

柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解1

步骤1

起锅，加洗净过的鸡爪和去腥五件套（生姜、大葱、八角、桂皮、香叶）
柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解2

步骤2

开大火把水烧开，然后用中火煮10分钟，煮至每一个鸡爪表皮都裂开了，捞出
柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解3

步骤3

捞出过一下凉水，口感更Q弹
柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解4

步骤4

备料，将柠檬洗净切成片并去籽，然后打成汁
柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解5

步骤5

把鸡爪去骨，诀窍是在鸡爪爪背上轻轻划上一刀，然后轻轻一掰就行了
柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解6

步骤6

用热开水淘洗一遍，洗掉表面的油脂，口感也会更劲道
柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解7

步骤7

要拌料了。加生抽2勺 蚝油1勺 米醋1勺 姜蒜3勺 盐1勺 小米椒4个 柠檬汁3勺 柠檬片适量，拌匀，冷藏一个晚上就能开吃了
柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解8

步骤8

做好的鸡爪QQ弹弹，入口爽滑，开胃又解腻。冬天吃多了大鱼大肉，就可以来点清爽的
柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做的做法图解9

步骤9

哈哈，我奶奶吃得真开心

柠檬酸辣无骨凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜 伊可新
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