芝士焗红薯

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对于芝士控来说，芝士焗红薯，这是一道不能错过的美味，即使是对红薯没爱的人，对它也是没抵抗力，一口番薯的绵密，一口芝士的奶香，美极了！烘烤过后，芝士奶香四溢，轻轻挑起就有诱人拉丝，压碎的红薯泥口感绵软细腻。虽然今天的方子是用烤箱做的，但是用微波炉也可以达到同样的效果哟~ 做焗菜的食谱一定要选对容器，耐高温，我用的是新思特高温陶瓷炖盅，精煮善炖，受热均匀，不沾不糊，厨房的颜值担当，“食”现幸福时光！

芝士焗红薯的用料

红薯 2个	黄油 10克
白砂糖 10克	牛奶 80克
马苏里拉芝士 60克	新思特高温陶瓷炖盅 1个

芝士焗红薯的做法

步骤1

准备食材

步骤2

红薯洗干净去皮切成小块备用

步骤3

红薯放入锅中蒸，蒸15分钟（根据自己家的火调整时间）用筷子能把红薯戳烂说明已经可以出锅了

步骤4

把蒸好的红薯放入容器中，用勺子碾碎（这个时候就可以去预热烤箱啦）

步骤5

碾碎后红薯泥中加入黄油、纯牛奶、白砂糖继续搅拌均匀

步骤6

搅拌均匀尝下甜度，不够的话可以再加点。如果红薯比较甜的话，可以少加点白糖。

步骤7

把混合好的红薯泥放入新思特高温陶瓷炖盅，用刮刀将顶部抹平

步骤8

表面撒一层芝士碎

步骤9

烤箱提前预热好，中层，200度15--20分钟，烤至表面芝士碎融化，表面金黄色（一定要勤观察上面的芝士，很容易糊）

步骤10

红薯软糯，芝士浓郁，闻着味就让人垂涎欲滴，做法也非常简单，快来学学吧！

步骤11

焗好的芝士红薯取出，趁热的时候挖一勺，可以看看超多的拉丝~吃上一口，特别的满足！

步骤12

新思特高温陶瓷炖盅既是锅具也是餐具，耐高温，微波炉、烤箱也可以用，一人食刚刚好

芝士焗红薯的烹饪技巧

1.材料中牛奶量没有固定，可以根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干，需要增加牛奶的量。 2.芝士我是用现有的马苏里拉芝士碎，也可以用超市的片状芝士。 3.这款甜品要趁热吃，凉了就不好吃啦！ 4.红薯是隔水蒸熟以后再来制作，隔水蒸口感湿润，绵密好吃~而微波炉蒸制的话水分会流失掉，口感会很干！ 5.每个人家里的烤箱脾气不同，要在10分钟时观察一下，芝士上焦糖色即可出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

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分类：烘焙甜香其他外国菜烤

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