牛肉菠菜面

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minmin丫
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远嫁南方，想吃家乡的菠菜面，只能动手去做。乡愁，或许只是一个家乡味。

牛肉菠菜面的用料

面条 一斤 菠菜 500克
水 1100克 盐 4克
生抽 8克

牛肉菠菜面的做法

牛肉菠菜面的做法图解1

步骤1

把菠菜放进开水锅里煮熟，捞出控水。待冷却后搅碎机搅碎。和面粉食盐一起揉成面团，面团尽量偏硬一点。静置半小时。
牛肉菠菜面的做法图解2

步骤2

擀面
牛肉菠菜面的做法图解3

步骤3

切成大小均匀的条状
牛肉菠菜面的做法图解4

步骤4

煮面
牛肉菠菜面的做法图解5

步骤5

煮熟后捞出，放入盐巴辣椒粉，十三香，油炸花生豆，牛肉片，热油一泼。再放酱油，搅拌均匀就可以吃到香喷喷的菠菜面了
牛肉菠菜面的做法图解6

步骤6

开吃

牛肉菠菜面的烹饪技巧

面粉和菠菜盐巴的量，我是目测的，没有具体称重。建议面粉和菠菜不加水，揉硬一点即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 minmin丫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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