黄豆炖咸菜

黄豆炖咸菜

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美味粥伴侣，饭桌必备，好吃又简单。

黄豆炖咸菜的用料

泡发的黄豆 适量 食用油 适量
盐 少量 鸡精 适量
猪皮/牛肉 适量 八角 桂皮 香叶 少许
老抽 生抽 适量 冰糖 适量
干辣椒 2个 十三香 1勺
咸菜嘎达 1个 葱，姜片 适量

黄豆炖咸菜的做法

黄豆炖咸菜的做法图解1

步骤1

猪皮清理干净，煮熟切丁，咸菜切丁用盐水浸泡5分钟（可以去掉咸菜的咸味）。黄豆用温水泡一个小时后，加入大料煮熟。
黄豆炖咸菜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放葱姜蒜配料炒香后放入猪皮翻炒均匀。
黄豆炖咸菜的做法图解3

步骤3

加入黄豆，翻炒均匀，加入老抽，生抽，料酒。
黄豆炖咸菜的做法图解4

步骤4

加入咸菜丁，翻炒均匀
黄豆炖咸菜的做法图解5

步骤5

加入适量老抽上色
黄豆炖咸菜的做法图解6

步骤6

加适量鸡精，十三香，盐
黄豆炖咸菜的做法图解7

步骤7

没过菜，炖20-30分钟，最后留适量水，放凉可以成冻哦
黄豆炖咸菜的做法图解8

步骤8

出锅啦

黄豆炖咸菜的烹饪技巧

咸菜太咸记得用盐水泡一下就可以啦 如果有牛肉或者猪肉可以加一些会更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 雪大大美味生活 编写，未经授权不得转载
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