冬季暖身~白菜羊肉丸子汤

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白菜羊肉丸子汤的用料

羊肉馅 两斤 生抽 3汤匙
老抽 2汤匙 花椒水（花椒和水煮） 一碗
盐和鸡精 适量 香油 适量
葱末 小半碗 姜末 适量
鸡蛋 一个 食用油 适量

白菜羊肉丸子汤的做法

冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解1

步骤1

煮一碗花椒水凉凉
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解2

步骤2

葱姜切末
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解3

步骤3

和馅儿，两斤绞好的羊肉馅儿，瘦点儿的好吃，一颗鸡蛋打里面，葱姜末放进去，放入盐鸡精老抽生抽香油食用油。别放太多盐，淡了最后可以在汤里放盐
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解4

步骤4

花椒水要少量多次的放入，顺时针搅拌，一定要保持一个方向搅拌，最后和的糨糊糊的，不发散即可
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解5

步骤5

白菜叶切条，也可以用冬瓜 白萝卜 看个人喜好
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解6

步骤6

煮开一锅水，先放入白菜叶，煮一分钟
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解7

步骤7

拧到最小火，依次放入肉丸，一定最小火
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解8

步骤8

丸子全部放入后 煮开两三分钟即可。尝一下汤，根据个人口味放盐
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法图解9

步骤9

出锅撒点香菜即成

白菜羊肉丸子汤的烹饪技巧

小火下丸子，肉淡了可以在汤里放盐补救
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由 驴仔的深夜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下酒菜 荤菜 热菜 锅具
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