牛肉洋葱馅饼

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头回尝试做馅儿饼，反响还不错

牛肉洋葱馅饼的用料

面粉 250g 温水 适量
牛肉馅 250g 盐 1g
胡椒粉 1g 味极鲜 6勺
香油 5g 洋葱 3个
蚝油 3勺 老抽 1勺
葱段 适量 姜片 5片
花椒 10粒 大料 2个
开水 1小碗 花生油 3勺

牛肉洋葱馅饼的做法

牛肉洋葱馅饼的做法图解1

步骤1

牛肉提前用凉水泡一晚，去去血水，切小块，处理好。洋葱切小丁备用。葱姜花椒大料用开水烫一下（我家没了就放了点洋葱）静置5分钟，去掉葱姜大料花椒只留料水
牛肉洋葱馅饼的做法图解2

步骤2

取面粉加一点点盐 温水和面，醒发15-20分钟
牛肉洋葱馅饼的做法图解3

步骤3

牛肉加 味极鲜 蚝油 老抽 盐 胡椒粉香油 花生油打成肉馅儿，分次加入料水，一个方向搅动，腌10分钟 期间可以去揉面了 最后加入洋葱丁
牛肉洋葱馅饼的做法图解4

步骤4

面分成大约相同的小剂子，简单揉一下，擀成薄圆饼，放馅儿，捏好，锅中加一点点底油，小火，开烙（因为加了料水的原因 包的速度要快一点，不然就尴尬了）我还在饼正面加了一点点白芝麻
牛肉洋葱馅饼的做法图解5

步骤5

烙至两面金黄就可以出国了
牛肉洋葱馅饼的做法图解6

步骤6

成品摆盘 撕开皮儿 汤汁就流出来咯

牛肉洋葱馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 小角落77 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烙 主食 饼 煎饼
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