蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃

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在我们江浙地区，一般深秋初冬，地里的菜霜打后，味道会特别好，在这之前，青菜一类的就比较寡淡无味，只需要加一小步就能让你的青菜变得清新鲜美哦！ 今天这棵大青菜是朋友给的，他家自己种的，特别大，一棵足足有400克。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

蘑菇炒青菜的用料

青菜 400g 磨菇 200g
家乐浓汤宝 1/3块 盐 适量
料酒 1小勺 干辣椒 1个
食用油 适量

蘑菇炒青菜的做法

#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解1

步骤1

准备食材
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解2

步骤2

蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解3

步骤3

青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解4

步骤4

辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解5

步骤5

起锅下油，下辣椒爆香（我这次买得辣椒一点儿也不辣，就提个香）
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解6

步骤6

先下菜梗子大火煸炒个2分钟
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解7

步骤7

倒入蘑菇片煸炒2分钟
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解8

步骤8

加盐
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解9

步骤9

加料酒
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解10

步骤10

加青菜叶
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解11

步骤11

加浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解12

步骤12

加适量开水开盖烧煮片刻O啦
#我心中的冬日限定#蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法图解13

步骤13

起锅装盘上桌。

蘑菇炒青菜的烹饪技巧

开水看菜的水量，可加可不加，但是一定要加开水，不要盖盖子烧哦，这样子的青菜炒出来才会碧绿碧绿的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 伊可新
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