老北京京酱肉松

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营养师蒲蒲super
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老人孩子都喜欢的菜 拍照也出片 偶尔可以试试

老北京京酱肉松的用料

五花肉或梅花肉 200克左右 黄豆酱 3勺
甜面酱 1勺 八角 1个
料酒 1勺 生抽 适量

老北京京酱肉松的做法

老北京京酱肉松的做法图解1

步骤1

肉丝，可以冷冻一个小时左右再切，这样可以切的细一些，加入淀粉，料酒，花椒水腌制20分钟
老北京京酱肉松的做法图解2

步骤2

调酱，黄豆酱，甜面酱1:1就好，我一般会外加一点点生抽，不用加盐，喜欢甜口的可以加点白糖，也可以不加，甜面酱的糖够了
老北京京酱肉松的做法图解3

步骤3

热锅凉油，先炒肉丝，再加入酱汁翻炒，差不多快收干就可以出锅了
老北京京酱肉松的做法图解4

步骤4

加入葱丝和豆腐片就可以了，加薄饼也好吃的
老北京京酱肉松的做法图解5

步骤5

是不是特别出片

老北京京酱肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 营养师蒲蒲super 编写，未经授权不得转载
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