小雏菊馒头双色刀切馒头㊙️水光肌馒头

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一直比较喜欢做面食，馒头自然是其中之一！想要水光肌馒头就得一直使劲揉～之前一直手揉，虽然成品不错，但确实累人呀！特别对我一个孕妈来说……太恼火了，现在有了压面机～完全可以轻轻松松的做出水光肌馒头啦！而且成品口感一点不输手揉哟！失败率还极低～超爽！！

双色刀切馒头的用料

白色面团	面粉 200克
清水 100克	酵母 3克
白砂糖少许	食用油少许
紫色面团	面粉 50克
紫薯粉 5克	水 25克
酵母 1克	白砂糖少许
食用油少许

双色刀切馒头的做法

步骤1

分别把每个面团的所有食材全部一起放入盆内，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团。（有压面机只需要成团就可以，如果是手揉就需要揉至表面光滑）

步骤2

面团分别用压面机压至表面光滑，然后卷起来，用刀切成小块。

步骤3

双色馒头就把紫色面片叠放在白色面片上面卷起来，如果面片偏干可以刷点水再叠起来。表面的小花用压花模具压出一片小花出来，稍沾点水贴在馒头表面即可，这样出来的花形会比较立体。

步骤4

做好后发酵至1.5倍大，水开上锅蒸12分钟左右，关火焖3分钟即可出锅啦！

步骤5

有了压面机，做馒头真的是超级的方便啦！

步骤6

是不是很美呀！

步骤7

口感不输二发馒头哟！

双色刀切馒头的烹饪技巧

关于馒头需要注意的问题我小红书（柒月+ 4971287995，可以关注我哟）笔记中有详细的描述～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

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