洋葱木耳鸡肉馅饺子

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这个饺子确切地说是洋葱、莲藕、木耳、鸡肉馅的。准备减肥买了一堆鸡胸肉，吃不完只好变着花样消灭掉。好吃不过饺子，没忍住又吃的肚子饱饱的，减肥的事情还是下次再议吧。
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洋葱木耳鸡肉馅饺子的用料

中筋面粉 300克 盐 2克
凉水 160克 鸡胸肉 400克
洋葱 1个 藕 1节
泡发的木耳 150克 料酒 20克
葱 20克 姜 20克
花生油 40克 酱油 20克
蚝油 20克 盐 7克
鸡精 1勺 白胡椒粉 2克

洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法

#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解1

步骤1

中筋面粉放入盆中，加2克盐，凉水少量分次倒入搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解2

步骤2

揉和成稍软一点儿的面团放置醒发20分钟。和面团的最高境界是面光、手光、盆光，我只能做到面光。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解3

步骤3

鸡胸肉先用料酒浸泡20分钟然后切丁，洋葱切丁，莲藕去皮切丁。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解4

步骤4

鸡胸肉、莲藕、洋葱丁放进搅拌器里打碎。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解5

步骤5

木耳洗净剁碎，葱姜剁碎。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解6

步骤6

搅碎的鸡肉、洋葱、莲藕、木耳等放入盆中加花生油、酱油、盐、鸡精等调料拌匀。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解7

步骤7

醒好的面团搓条切成差不多大小相等的剂子。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解8

步骤8

小面剂擀成中间厚外周薄的饺子皮。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解9

步骤9

排排队，准备下饺子。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解10

步骤10

锅中加入较多量的水，水开后依次放入饺子，用铲子轻轻滑动以免沾锅。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解11

步骤11

煮饺子的水开后倒入小半碗凉水，反复3次再煮开后饺子就妥妥的熟啦。
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解12

步骤12

用蒜泥拌个海藻冻佐餐～
#我心中的冬日限定#洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法图解13

步骤13

一口饺子一口海藻冻，舌尖上的美味～明天再想减肥的事情。

洋葱木耳鸡肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 清韵的厨房 编写，未经授权不得转载
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