那一口满足的脆皮泡芙
精品
独家
之前吃到过一次特别好吃的脆皮泡芙
但后来再也没吃到过那么棒的泡芙了,
感觉酱料是一个比较融合的口味
所以试一下把卡士达和淡奶油混合,
嗯,脆皮的口感加上丰富而浓郁的馅料,
真的 yyds(*^_^*)
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脆皮泡芙的做法
步骤3
除了蛋液之外, 先把黄油,盐和水在锅里煮沸, 然后关火把面粉倒入锅中,再用小火把面糊搅拌均匀,直到面糊独立且不沾锅, 然后离火把面糊冷却至不烫手, 慢慢的分次倒入蛋液,每一次搅拌均匀之后,再加入下一次脆皮泡芙的烹饪技巧
这个配方可以做12个大泡芙,
像我这样中小型烤箱的话
一次性烤泡芙,得放两层
可以适当延长5-10分钟的时间,泡芙上下两层也需要调换一次
最后的十分钟,需要在上层垫一厚厚的锡纸
不然上色就有点深(我这就深了些๑•́₃•̀๑)
但不影响他的美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-11-19
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