芒果全家福

精品 独家
10.3万 浏览 3021 收藏
收藏
英子营养师
英子营养师 英子营养师
＋ 关注


参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

芒果全家福的用料

芒果轻乳酪 芒果果泥 125克
奶油奶酪 150克 黄油 50克
牛奶 90毫升 低筋面粉 30克
玉米淀粉 20克 鸡蛋 5个
砂糖 40克 盐 1克
柠檬汁 2克 淋面
芒果果泥 80克 热水 80克
吉利丁片 2片 马蹄糕
芒果果泥 125克 葛根粉 25克
椰乳 125克 葛根粉 35克

芒果全家福的做法

#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解1

步骤1

准备原材料
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解2

步骤2

黄油、奶酪、牛奶隔水加热打匀
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解3

步骤3

我用的电动打蛋器，感觉用料理棒更好不会飞溅
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解4

步骤4

打匀后放入分离的蛋黄
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解5

步骤5

拌匀
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解6

步骤6

过筛面粉和玉米淀粉
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解8

步骤8

过筛两遍
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解9

步骤9

面糊细腻光滑
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解10

步骤10

放入芒果果泥
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解11

步骤11

拌匀即可
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解12

步骤12

打发蛋清放盐和柠檬汁，糖分三次放入
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解13

步骤13

湿性发泡就可以啦
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解14

步骤14

1/3倒入芒果面糊中拌匀
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解15

步骤15

到回蛋白中翻拌均匀
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解16

步骤16

倒入模具
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解17

步骤17

这个是一个八寸蛋糕的量我分成小的模具了 烤盘加1cm左右的凉水
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解18

步骤18

145度烤50分钟，四寸模具烤一小时 每家的烤箱温度不同看自己烤箱一般给的温度是155度，我家烤箱火偏大
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解19

步骤19

淋面，泡好吉利丁片、水和果泥混合
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解20

步骤20

温度不够隔水加热一下 吉利丁片融化就好温度不可以太高
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解21

步骤21

倒入凉好的乳酪中冰箱冷藏4小时
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解22

步骤22

马蹄糕我用的葛根粉，口感偏糯，有种杨枝甘露的感觉 这个忘拍照了，模具抹油，芒果果泥和椰乳分别放入葛根粉搅拌均匀，一层一层蒸，每层5-7分钟，用筷子试一下凝固了就倒下一个，每次倒的时候都需要搅拌均匀
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解23

步骤23

成品还是不错的
#我心中的冬日限定#芒果全家福的做法图解24

步骤24

配茶配咖啡都好

芒果全家福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芒果全家福的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我心中的冬日限定#芒果全家福

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 #我心中的冬日限定#芒果全家福的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活