胡萝卜馒头｜宝宝辅食

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秋乎

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胡萝卜馒头的用料

中筋面粉 100克	胡萝卜 35克
纯牛奶 30毫升	酵母 1克
猪油 3克

胡萝卜馒头的做法

步骤1

准备好材料：胡萝卜切片，将20毫升纯牛奶和胡萝卜放入辅食机中搅打成泥状或者细小状（给小宝宝吃一定要泥状，可以上锅蒸熟再压成泥状，然后晾凉后再和进面里，不然有颗粒感）

步骤2

将另外的10毫升牛奶加热至30度，用来融化酵母再将胡萝卜泥和猪油、融化的酵母一起放入面粉中，搅拌成絮状，途中如果发现面粉太干，可以少量加一点牛奶

步骤3

将面团揉出光滑，用面盆倒扣上面发酵2个小时左右

步骤4

面团发酵后成1.5倍

步骤5

再次将面团排气揉匀，搓成喜欢的形状上冷水锅，盖锅盖，再次发酵10分钟后蒸10分钟

步骤6

蒸好后一定要闷2-5分钟再开盖

胡萝卜馒头的烹饪技巧

1、配方中没有加糖，一般我都是给小孩配炼乳蘸着吃的； 2、面团发酵成功体积膨胀约1.5-2倍，摸着面团轻飘飘的； ➋揉面到位（馒头光滑关键）：揉面的时候像洗衣服一样搓出去，用手掌根的力量，直到面团揉光滑。 ➌焖2-5分钟：蒸馒头过程中千万不要打开盖子，不然会回缩，做好后焖2-5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由秋乎编写，未经授权不得转载

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