吐司面包

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经典吐司面包，每周早餐三明治、芝士吐司必用的吐司面包片。 配方简单、制作不难、松软可口、奶香浓郁。

吐司面包的用料

高筋粉 280克 鸡蛋 1个
酵母 4克 牛奶 140毫升
黄油 30克 白糖 40克
盐 2克 450克吐司盒 1个
奶粉 10克

吐司面包的做法

吐司面包的做法图解1

步骤1

称重准备
吐司面包的做法图解2

步骤2

除黄油外放入面包机桶内开启和面程序
吐司面包的做法图解3

步骤3

20分钟后加入黄油
吐司面包的做法图解4

步骤4

面的程度到出现手套膜后停止
吐司面包的做法图解5

步骤5

面团分成三等份，取其中一份擀成长舌状，用手轻轻按压排气，其余两份面团盖上保鲜膜。
吐司面包的做法图解6

步骤6

从上往下卷起
吐司面包的做法图解7

步骤7

第三个面团一样的方法
吐司面包的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜松弛20分钟
吐司面包的做法图解9

步骤9

取出面团轻轻按压排气
吐司面包的做法图解10

步骤10

继续擀成长舌状，轻轻用手按压排除多余的气泡，卷起来
吐司面包的做法图解11

步骤11

放入450克吐司模具中
吐司面包的做法图解12

步骤12

烤箱发酵半小时
吐司面包的做法图解13

步骤13

发酵6-7分满
吐司面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱150度35分钟
吐司面包的做法图解15

步骤15

考好后震一下，放烤架上晾凉
吐司面包的做法图解16

步骤16

待晾凉后切片，或者手撕，否则容易回缩

吐司面包的烹饪技巧

牛奶根据不同面粉的吸水程度适量调整 晾凉后切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-25

©本菜谱的做法由 豆粉1601028976 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 面包 吐司
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