超可爱小熊饼干

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搅一搅，拌一拌，超简单的可可脆片，黑白巧克力装饰，可爱小熊饼干！新手轻松搞定！不用看状态，不用软化黄油，不用担心判断不了各种状态！ 不会画，不装饰也是可以的！好吃停不下来！清甜不腻，香浓可可味！绝了！ 创意参考美食博主：土豆饭饭！ 配方量：35连烤盘可做2盘！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

超可爱小熊饼干的用料

蛋清 65克 糖粉 30克
淡奶油 10克 法芙娜可可粉 7克
低筋面粉 35克 黄油 40克
黑巧克力（54.5%） 适量 白巧克力 适量

超可爱小熊饼干的做法

#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解1

步骤1

材料准备，都是常温材料。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解2

步骤2

干净盆中，倒入蛋清中，加糖粉。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解3

步骤3

搅打至糖粉和蛋清完全融合，基本没有糖粉颗粒。倒入淡奶油。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解4

步骤4

搅打均匀后筛入低粉+可可粉。搅匀。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解5

步骤5

黄油隔热水融化成液态。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解6

步骤6

倒入搅好的面糊中，继续搅打均匀成细腻面糊。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解7

步骤7

面糊倒入裱花袋中，尾部打结。准备35连模。预热烤箱上下180度。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解8

步骤8

裱花袋剪小口，中心位置挤上适量面糊，不要挤太多，烘烤过程会自动摊开！
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱中层偏下，上155度，下150度，烤16分钟。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解10

步骤10

烤好取出，冷凉5分钟直接脱模。全部烤完，黑白巧克力分别装袋。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解11

步骤11

巧克力隔热水融化后，在脆片上画上喜欢的表情。
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解12

步骤12

一盘小可爱来袭，超简单！
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解13

步骤13

成品
#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干的做法图解14

步骤14

成品

超可爱小熊饼干的烹饪技巧

注意：1、烘烤好的脆片是可以直接脱离模具的。 2、炉温和时间请根据自家烤箱来调整。 3、冬天巧克力非常容易变硬，装饰过程可随时放入温水杯中再次软化。 4、没有巧克力，也可用巧克力笔替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-25

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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