砂锅豆腐鱼

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适合冬天的一道热辣菜品……
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

砂锅豆腐鱼的用料

鱼片 500克 北豆腐 1块
葱，姜，蒜 2根，5片，3瓣 火锅底料 1小块
六月鲜豆瓣酱 1大勺 味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺 盐 1.5勺
料酒 2勺

砂锅豆腐鱼的做法

砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解1

步骤1

生姜切片，大蒜切粒，葱白切段，葱叶切碎
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解2

步骤2

豆腐切块
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解3

步骤3

鱼片里加入料酒，白胡椒粉，盐，姜片，淀粉，葱白抓匀腌制10分钟
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解4

步骤4

砂锅里加入少许植物油，油热后加入葱姜蒜和火锅底料
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱翻炒出红油来
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解6

步骤6

加入热水，再加入盐，味极鲜酱油，蚝油调味
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解7

步骤7

放入豆腐块大火煮开后转小火，煮至豆腐入味
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解8

步骤8

把腌制好的鱼片一片片码在锅里
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解9

步骤9

煮几分钟鱼片变色即可
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解10

步骤10

关火撒上葱花
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解11

步骤11

上桌
砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解12

步骤12

开吃啦

砂锅豆腐鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
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