冰糖葫芦

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遇见890804
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今年山楂这么吃

冰糖葫芦的用料

山楂 1斤 黄冰糖 500克
清水 500克 白醋 2滴
白芝麻 1把

冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂洗净，晾干（做了两种：去核的和完整的）
冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

锅中加水和冰糖
冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

糖融化后，先是大泡，然后是密集的小泡，密集小泡成堆时关火，滴入白醋，搅拌至降温起沙，倒入山楂裹匀。
冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

去核的氧化的有点儿严重，味道还行

冰糖葫芦的烹饪技巧

1、必须是冰糖 2、本来想做山楂雪球，没等住降温，心有点儿急了 3、做多的可以放冷藏保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 遇见890804 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 北京菜 小吃 零食 锅具
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