河虾炒韭菜

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韭菜好处：含有多种营养成分，不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效 虾好处：含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，补钙效果更是好哦

河虾炒韭菜的用料

韭菜 200克 河虾 350克
姜 5片 生抽 适量
料酒 适量 小米椒 自选
盐 适量 鸡精 适量
白糖 适量

河虾炒韭菜的做法

河虾炒韭菜的做法图解1

步骤1

河虾选小一点的，活蹦乱跳的最好（我这个就有点大了），清洗干净，用温水泡5分钟，晾干;韭菜摘洗干净切段。
河虾炒韭菜的做法图解2

步骤2

热锅热油下炸熟炸脆，盛出备用。
河虾炒韭菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下配料炒香，然后下入韭菜，翻炒2秒钟，倒入炸好的河虾。
河虾炒韭菜的做法图解4

步骤4

快速放入，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，翻炒均匀，准备出锅。
河虾炒韭菜的做法图解5

步骤5

出锅啦～

河虾炒韭菜的烹饪技巧

1.河虾选小一点的 2.河虾清洗用温水泡5分钟 3.河虾一定炸透炸脆，这样吃的时候不扎嘴，哈哈 4.韭菜翻炒快速一点，不用太软，不然口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 雪大大美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 香 家常菜 炒
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