酸辣脆萝卜

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阿雅85
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冬季是吃萝卜的好时候，脆脆爽爽的，酸辣口，非常下饭，早上可以配早餐或者粥，都很好吃

酸辣脆萝卜的用料

象牙萝卜 3斤 青红椒 适量个
大蒜 两头 花椒粒 适量
辣椒粉 适量 食用油 适量
盐 30克 糖 20克
生抽 200ml 醋 100ml
鸡精或味精 少量

酸辣脆萝卜的做法

酸辣脆萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜切成四瓣，再切片，加入30克盐20克白糖，拌均匀杀出水分，祛除辣味
酸辣脆萝卜的做法图解2

步骤2

腌萝卜的空挡，青红椒切小段
酸辣脆萝卜的做法图解3

步骤3

大蒜切片
酸辣脆萝卜的做法图解4

步骤4

把200ml生抽 100ml醋 少量鸡精加入配料中，搅拌均匀
酸辣脆萝卜的做法图解5

步骤5

倒入控干水分的萝卜中（萝卜水分倒出来就行，不需要清洗）
酸辣脆萝卜的做法图解6

步骤6

加入辣椒粉 花椒粒
酸辣脆萝卜的做法图解7

步骤7

烧好的热油倒入辣椒粉和花椒粒上面，香味儿马上就出来了
酸辣脆萝卜的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，直接就可以开吃了，放入冰箱冷藏口味更佳，可以吃上三五天

酸辣脆萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 阿雅85 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 酸辣 拌
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