好吃到飞的酱烧茄子

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今天同大家一起来分享一个无论南北方，到处都有，菜市场随处可见的一个蔬菜，它就是茄子，说到茄子，大家应该不会陌生，营养非常丰富，富含多种维生素，尤其是维生素P还有维生素E的含量极其高，常吃不仅可以降脂，还可以有一定的美容养颜的作用呢，今天我们来做个酱烧的吃法，味道浓郁，入口滑嫩，特别下饭。
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酱烧茄子的用料

茄子 1个 大蒜 4瓣
黄肖氏酱香烧汁 30克 五花肉 1小块
食用油 适量 香菜 1根

酱烧茄子的做法

好吃到飞的酱烧茄子的做法图解1

步骤1

准备食材
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解2

步骤2

五花肉切片、蒜切末
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子去皮切滚刀块
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解4

步骤4

凉水清洗一下
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解5

步骤5

箍干水分待用
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解6

步骤6

热锅热油，放茄子块煎制
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解7

步骤7

煎至变色变软，盛出来待用
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解8

步骤8

热锅热油放五花肉翻炒变色
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解9

步骤9

放一半的蒜末爆香
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解10

步骤10

放煎过的茄子块
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解11

步骤11

同时倒入香黄氏酱香烧汁，这道菜的灵魂调味汁呦，简直太省事了，一汁在手即可成菜，即使新手小白也可以轻松搞定哦！
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，同时倒入适量水
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解13

步骤13

收一下汤汁时，将剩下的一半蒜末倒入
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解15

步骤15

出锅装盘，最后撒点香菜碎即可
好吃到飞的酱烧茄子的做法图解16

步骤16

味道浓郁，入口滑嫩，超级下饭

酱烧茄子的烹饪技巧

1、放入黄肖氏酱香烧汁，不需要放任何其它调味品，包括盐 2、蒜末分两部分操作，这样味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜
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