教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了

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水怜忧
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超火的网红粑粑糕，外酥里糯，好吃到上瘾！它的做法非常简单，食材也好简单，真的可以在家做一下！表面有点酥酥脆脆，里面软糯又带点嚼劲，快来跟我做一下吧~
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教你在家做网红粑粑糕的用料

鸡蛋 3个 糯米粉 100g
牛奶 45g 玉米油 35g
细砂糖 45g 泡打粉 4g
白芝麻 少许

教你在家做网红粑粑糕的做法

#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解1

步骤1

准备好全部的食材，蛋白、蛋黄分离。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角状态。（蛋白可以加点柠檬汁）
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，低速混匀。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解4

步骤4

然后筛入糯米粉，想让口感更蓬松，可以适量地加一点点泡打粉。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解5

步骤5

翻拌到看不到干粉即可，这个的时候的面糊有一点点粗糙没有关系。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解6

步骤6

把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解7

步骤7

再沿着刮刀慢慢倒入面糊内，混合均匀。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解8

步骤8

模具里面涂上黄油防粘。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解9

步骤9

面糊挤到八分满左右。（面糊可以先倒入裱花袋）
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解10

步骤10

表面撒上白芝麻。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱，上下火160度35分钟左右。
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解12

步骤12

烘烤到表面上色就可以了，软糯又有嚼劲，真的很好吃哟~
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解13

步骤13

成品照
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解14

步骤14

成品照
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解15

步骤15

成品照
#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了的做法图解16

步骤16

成品照

教你在家做网红粑粑糕的烹饪技巧

1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整，我这里使用的是柏翠6080。 2、用什么样的模具大家随自己的喜好就行，记得模具里面一定要涂上黄油防粘哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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