裙带菜豆腐圈

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只能在饮食搭配上多下些功夫啦，今天的用的食材简单形容一下，真是平价又补钙。豆腐和裙带菜是主角，豆腐每百克的钙含量有113毫克和牛奶差不多。裙带菜就厉害了，钙含量是牛奶的10倍。

裙带菜豆腐圈的用料

泡发好的裙带菜 25克	豆腐 40克
蛋黄液 40克	玉米淀粉 30克
虾 3只	猪肝粉 1袋

裙带菜豆腐圈的做法

步骤1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：泡发好的裙带菜25克、豆腐40克、蛋黄液40克、玉米淀粉30克、虾3只、猪肝粉1袋。

步骤2

虾去壳去虾线，剁碎。 tips：如果宝宝对虾腥味比较敏感，可以用姜片腌制15分钟。

步骤3

泡发好的裙带菜切碎。 tips：干裙带菜泡发率高，泡发速度也快，5分钟就能发满一整碗。如果用新鲜裙带菜制作的姐妹，一定要多洗几次，把裙带菜中的沙泥洗净。

步骤4

碗中放入豆腐、裙带菜和玉米淀粉。 tips：豆腐和裙带菜的水分都很多，要根据实际情况调整玉米淀粉的用量、能揉成团就行。

步骤5

碗中所有食材抓成团。

步骤6

取出一小块在手中搓成长条，两端对折做成这样的小圈圈。

步骤7

锅中刷油，放上豆腐圈，在圈圈中铺上蛋黄液和虾肉。 tips：全程一定要开中火慢煎，要不然很容易糊底。

步骤8

在表面撒上猪肝粉提鲜。 tips：也可以在揉豆腐裙带菜圈的时候加进去。

步骤9

一直开中火慢煎，直至熟透就好，要想快一点翻面煎也是可以的，但造型就不美了。

步骤10

豆腐和裙带菜的价格都很亲民，不止是给娃吃，当成咱们的家常菜，也很不错，鲜嫩又补钙。

裙带菜豆腐圈的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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