羊肉泡馍

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昊昊妈咪1216
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朋友给送的陕北羊肉一点膻味都没有肉又嫩，太好吃了！

羊肉泡馍的用料

羊排 3斤 盐 适量
香叶 2、3片 八角 1朵
桂皮 1小片 小茴香 少许
花椒 10粒 生姜 3片
蒜苗 适量 香菜 少许
干黄花 10克 干木耳 10克
粉丝 1小把 面粉 250克
辣子酱或油辣子 少许 白胡椒粉 少许
糖蒜 适量 粉丝 适量把

羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍的做法图解1

步骤1

用开水和面晾凉揉光，黄花和木耳用热水泡发，粉丝用凉水泡软。
羊肉泡馍的做法图解2

步骤2

羊排加凉水取干净血沫，加入炖羊肉料包，花椒，小茴香，香叶，草果。最后汤里放入盐葱段姜片两个干辣椒，高压锅十分钟后关火等漏完气就可以了。
羊肉泡馍的做法图解3

步骤3

生烙饼面饼在电饼铛里冒热气翻看两面有虎皮就可以出锅了
羊肉泡馍的做法图解4

步骤4

把饼切成小块掰成小拇指大小
羊肉泡馍的做法图解5

步骤5

煮馍先加入羊肉汤放黄花木耳煮开，倒入馍煮一两分钟放粉丝，放盐，鸡精少许胡椒粉调味，最后撒上蒜苗和香菜，就可以出锅。

羊肉泡馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 昊昊妈咪1216 编写，未经授权不得转载
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