酥炸生蚝

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酥炸生蚝的用料

生蚝 五个 低筋粉 125克
花生油 25克 泡打粉 8克
温水 170克 淀粉 适量

酥炸生蚝的做法

酥炸生蚝的做法图解1

步骤1

把泡打粉放进去盘子里，加入一半温水搅拌均匀，然后把面粉加进去，把剩下的水加进去，搅拌均匀后加入花生油再搅拌均匀，放在一边静置10分钟
酥炸生蚝的做法图解2

步骤2

把生蚝洗干净，用鱼露，料酒，白胡椒粉，盐，香油腌制十分钟之后把生蚝焯水，水开放进去两分钟就捞出来沥干水
酥炸生蚝的做法图解3

步骤3

把生蚝的水分擦干，蘸上玉米淀粉，再蘸上调好的面糊（调好的面糊不要再去搅拌它），然后油烧热后下锅炸
酥炸生蚝的做法图解4

步骤4

炸好第一遍定型之后，捞出，油温八成热再炸第二遍
酥炸生蚝的做法图解5

步骤5

包上生菜蘸点盐焗粉～绝绝子
酥炸生蚝的做法图解6

步骤6

这个配方放几个小时还是酥脆的哦！

酥炸生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 貂蝉yyds 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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