烤茄子

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KUEHNE德国冠利
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冠利芥末青瓜蓉 - 爽脆青瓜粒搭配芥末，适配三明治、热狗等，也可搭配中式烧烤。

烤茄子的用料

茄子 1个 蒜末 20克
孜然粉 1勺 冠利芥末青瓜蓉汉堡酱 1勺
辣椒粉 1勺 生抽 2勺

烤茄子的做法

烤茄子的做法图解1

步骤1

在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟 ；
烤茄子的做法图解2

步骤2

烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎 ；
烤茄子的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟；
烤茄子的做法图解4

步骤4

加入1勺白糖、1勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油调味，搅拌一下即可关火 ；
烤茄子的做法图解5

步骤5

为了增加口感，小姿还在酱汁里面增加了一勺冠利芥末青瓜蓉汉堡酱；
烤茄子的做法图解6

步骤6

烤好的茄子从中间用刀划开，然后用筷子帮忙铺平，用刀在茄子上划几刀，方便入味 ；
烤茄子的做法图解7

步骤7

煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上，尽量的铺满茄子周围，送入烤箱180°烤10分钟，最后撒上葱花就可以开吃啦 ～

烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
分类： 香 川菜 烤 下酒菜 宴客菜
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