不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐

不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐

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戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一，今天咱们用金龙鱼面粉给大家分享一份简单易做的戚风蛋糕做法
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

小蛋糕吧的用料

金龙鱼低筋面粉 55克 鸡蛋 3个（小的四个）
牛奶 35克 砂糖 40g
玉米油 35克 柠檬汁或醋 2滴

小蛋糕吧的做法

不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋液分离
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解2

步骤2

蛋黄撒上5g白糖
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解3

步骤3

加入玉米油
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解4

步骤4

接着放入牛奶，将其搅拌均匀
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解5

步骤5

准备55g金龙鱼低筋面粉
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解6

步骤6

低筋面粉过筛筛入蛋黄液内
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解7

步骤7

蛋清内放入35g白砂糖打发
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解8

步骤8

将蛋清分三次放入蛋黄液内，抄底轻轻且快速翻拌均匀（不要搅，否则起泡会散）
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解9

步骤9

倒入模具内振动几次振出起泡，翻入烤箱上下管140度烤50分钟。（烤箱需上下管140度提前预热10分钟）
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解10

步骤10

烤好后晾凉取出
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解11

步骤11

成品
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解12

步骤12

成品
不开心的时候就吃些自己做的小蛋糕吧，满满的成就感和加倍的快乐的做法图解13

步骤13

成品

小蛋糕吧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 糖糖食味记 编写，未经授权不得转载
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