肠仔包整形

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简单说一下整形的步骤

肠仔包整形的用料

面团 适量 烤肠 适量
沙拉酱 适量 葱碎 适量

肠仔包整形的做法

肠仔包整形的做法图解1

步骤1

1、若面团为52克左右，则搓成长20公分左右，若面团为65克左右，则长25公分左右
肠仔包整形的做法图解2

步骤2

2、整形成圆环形后，上下端轻拉成椭圆形，放入芝士爆浆烤肠 ，入模发酵
肠仔包整形的做法图解3

步骤3

3、发酵期间，用裱花袋装少量沙拉酱，发酵完成剪非常小的口，在面包上画S型，可撒葱花
肠仔包整形的做法图解4

步骤4

4、烘烤温度，烘烤15分钟后底火降5度 ，其他不变 因爆汁烤肠会留汁到底部，会加深底部烤色 仅针对这款爆汁烤肠

肠仔包整形的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

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