腊肉焖饭

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朋友从湖南给我寄过来两大条腊肉，说是农家自己做的，品质很好，切开也很香。以前的话我都是习惯性的把它们炒来吃，这次有点犯懒，然后我就想起了焖饭这么个东西。既能饭菜一锅出、又十分的好吃，而且做法还很简单。那还等什么，赶紧做起来呀~~
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腊肉焖饭的用料

大米1.5大碗、糙米一小碗	腊肉一块、胡萝卜半根
土豆一个、洋葱1/4个	生抽2大勺、蚝油一大勺、盐小半勺

腊肉焖饭的做法

步骤1

腊肉冷水浸泡一小时，洗净，切成小粒备用

步骤2

土豆、胡萝卜去皮切小丁，洋葱切粒

步骤3

两种米混合淘洗干净

步骤4

底油炒香洋葱、土豆、胡萝卜，放入腊肉炒出油脂

步骤5

加入生抽、蚝油、盐，炒匀

步骤6

把炒好的菜放入电饭锅的大米上，铺平加入水，焖煮成米饭

步骤7

把腊肉蔬菜和米饭翻拌均匀，盖上锅盖继续焖20分钟即可

腊肉焖饭的烹饪技巧

腊肉本身有咸度，所以盐的量要酌情添加。没有腊肉你也可以用普通的五花肉，但那样的话调味料就要多放一些了哈。我个人的习惯会在做腊肉饭的时候加糙米，你要不喜欢可以全部用大白米，这没有问题。另外就是做这个焖饭水的量跟你平时做米饭的量是一样的，不需要特意多加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

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分类：焖主食午餐饭焖饭

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