酱香鸡块

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今天做了酱香鸡块，采用的6月香韩式辣椒酱和6月香豆瓣酱一起炖至而成，炖出的鸡肉软烂入味，酱香浓郁，色泽诱人，看着都流口水！
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酱香鸡块的用料

鸡腿肉 2只 土豆 一个
木耳 一把 葱 适量
姜 适量 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2片
味极鲜酱香 2勺 生抽 2勺
蚝油 一勺 料酒 一勺
韩式辣椒酱 一勺 豆瓣酱 一勺
水 适量 油 适量

酱香鸡块的做法

酱香鸡块的做法图解1

步骤1

准备食材备用
酱香鸡块的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水下锅加入料酒去腥煮出血末捞出洗干净
酱香鸡块的做法图解3

步骤3

取一小碗加入2勺味极鲜酱油，2勺生抽，1勺生抽，一勺6月香豆瓣酱，一勺6月香韩式辣椒酱
酱香鸡块的做法图解4

步骤4

大蒜切片，葱切段，姜切片
酱香鸡块的做法图解5

步骤5

土豆削皮洗干净切滚刀块，木耳泡发后洗干净
酱香鸡块的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入葱姜蒜香料炒香
酱香鸡块的做法图解7

步骤7

加入鸡肉翻炒均匀
酱香鸡块的做法图解8

步骤8

倒入调好酱汁翻炒均匀
酱香鸡块的做法图解9

步骤9

加入适量清水，大火煮转小火炖7-8分钟
酱香鸡块的做法图解10

步骤10

再加入土豆，木耳继续炖5～6分钟
酱香鸡块的做法图解11

步骤11

炖至汤汁收，土豆已经软烂，撒上葱花即可出锅
酱香鸡块的做法图解12

步骤12

一道酱香浓郁的酱香鸡块就做好了
酱香鸡块的做法图解13

步骤13

成品图！
酱香鸡块的做法图解14

步骤14

成品图！

酱香鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜 锅具
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