砂仁鸡肾

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在某个宵夜城点到这道菜，感觉很不错，凭着记忆和感觉做出的“仿制品”

砂仁鸡肾的用料

鸡肾（鸭肾） 500g 姜 一块
酱油，酒，花生油 适量 盐 适量
砂仁（粉） 适量

砂仁鸡肾的做法

砂仁鸡肾的做法图解1

步骤1

将准备好的鸡肾切成花。
砂仁鸡肾的做法图解2

步骤2

根据口味加入适量酱油、花生油和料酒（或着少量生姜）腌制40分钟。
砂仁鸡肾的做法图解3

步骤3

腌制完毕后加入适量盐拌匀，放入砂锅（腌制酱料也加入）并再加入适量酱油。
砂仁鸡肾的做法图解4

步骤4

将砂仁打磨成粉后铺在面上，然后大火焗20分钟转小火10分钟。
砂仁鸡肾的做法图解5

步骤5

完成

砂仁鸡肾的烹饪技巧

颜色上感觉还是偏淡，可以适当再增加酱油的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 酱油酱油 编写，未经授权不得转载
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