不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨

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糖醋排骨经常做，话梅排骨实属第一次，不用一滴醋，但酸酸甜甜，十分美味。

糖醋排骨的用料

排骨 250g 话梅 7粒
生抽 少许 老抽 少许
红糖 1小勺 姜蒜 随意
盐 少许 小葱 2根
白芝麻 随意

糖醋排骨的做法

不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解1

步骤1

话梅提前1小时放冷水里泡，这样和排骨一起烧，更入味。
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解2

步骤2

排骨和冷水一起下锅烧开后，再烧2分钟后捞出，洗净沥干水分备用
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，放入姜蒜爆香
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解4

步骤4

加入排骨炒至两面金黄
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解5

步骤5

加入一勺红糖
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解6

步骤6

少许老抽
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解7

步骤7

话梅连同泡过的水一起加入排骨中炒匀
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解8

步骤8

加入足量的开水烧开
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解9

步骤9

移入奶锅中大火烧开后，转小火焖烧35分钟
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解10

步骤10

15分钟后加入小葱，继续烧
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解11

步骤11

起锅前几分钟加入盐
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解12

步骤12

放入生抽，开大火收汁
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解13

步骤13

盛盘
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解14

步骤14

再撒一把白芝麻
不用一滴醋，但能吃出糖醋排骨的味道。——话梅排骨的做法图解15

步骤15

成品图

糖醋排骨的烹饪技巧

话梅一定要提前泡水，不能用开水泡，那样会很酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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