辣味萝卜干

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一到冬天，大白菜上市的季节就会想起做韩式辣白菜。今年冬天换个品种，做个辣味白萝卜尝尝新鲜，自己做干净卫生，吃着放心，而且辣味甜味自己掌握。多做点可以分给亲戚朋友一起品尝，配米饭配粥都是不错的选择！
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辣味萝卜干的用料

白萝卜 1个 盐 8克
白糖 3克 辣椒面 3克
葱伴侣6月香辣椒酱 1勺 熟白芝麻 适量
香油 1勺

辣味萝卜干的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解2

步骤2

将白萝卜洗净切成小拇指大小的条；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解3

步骤3

往白萝卜条中加入5克盐，拌匀；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解4

步骤4

装容器中腌制十小时或者过夜腌制；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解5

步骤5

取出腌制好的白萝卜条洗去多余的盐分，借助布包裹着攥干；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解6

步骤6

放到阴凉干燥的地方晾成萝卜干；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解7

步骤7

将萝卜干泡开水洗净，吸入水分口感更脆；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解8

步骤8

反复用开水泡洗两次后攥干水分；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解9

步骤9

加入盐3克、糖3克、辣椒粉3克；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解10

步骤10

再加入葱伴侣6月香辣椒酱1勺，戴手套抓拌均匀；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解11

步骤11

撒入熟白芝麻和香油1勺，拌匀即可；
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣味萝卜干的做法图解12

步骤12

装盘可以食用；

辣味萝卜干的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、家里有地暖的可以铺张纸将萝卜干放地上晾干，表面铺纸防尘； 2、萝卜干再用开水泡洗，也是为了让萝卜干吸入水分，更加脆韧；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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