青椒炒肉丝

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老公最爱吃青椒，今天做个快手菜青椒炒肉丝。
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

青椒炒肉丝的用料

猪里脊肉丝 150克 青椒 2个
葱花 适量 生抽 3勺
淀粉 适量 白糖 少许
料酒 适量 盐 少许
鸡精 少许 胡椒粉 少许

青椒炒肉丝的做法

#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解1

步骤1

青椒洗净切粗丝。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪里脊肉切丝，葱花切好。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解4

步骤4

调碗汁，碗中放3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖、适量淀粉搅拌均匀备用。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油，爆香葱花。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解7

步骤7

加青椒翻炒一下。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解8

步骤8

下肉丝翻炒。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解9

步骤9

加入碗汁迅速翻炒均匀。
#一学就会快手菜#青椒炒肉丝的做法图解10

步骤10

装盘。

青椒炒肉丝的烹饪技巧

肉丝腌制，温油滑炒，肉丝不柴不硬更滑嫩。最后加碗汁勾芡青椒更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜 午餐 伊可新

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