麻辣浇汁鲈鱼

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鲈鱼怎么蒸都好吃，鲜香入味！今儿做成麻辣味道的，下饭菜！做法简单，试试吧！加了辣椒酱做成的浇汁，尤其入味！
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

麻辣浇汁鲈鱼的用料

鲈鱼 半条 葱 2根
姜丝 一把 料酒 3勺
盐 2勺 蒸鱼豉油 2勺
玉米油 3勺 辣椒酱 一勺
花椒 一把

麻辣浇汁鲈鱼的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼清洗干净备用。准备好其他配料。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼身划3刀，无需切断，放上姜丝，淋上3勺臻品料酒去腥。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解3

步骤3

均匀撒上2勺盐，抹匀，腌制15分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解4

步骤4

撒上一把花椒，放入烧开水的蒸锅中，蒸8-10分钟，具体时间看鱼的大小。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸好后鲈鱼装盘
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼汤倒出到锅里，加上一勺辣酱酱，搅匀煮开。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解7

步骤7

蒸熟的鲈鱼上淋2勺柠檬蒸鱼酱油，调味用。熬好的辣味浇汁淋上，摆上葱段。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解8

步骤8

干净无水不粘锅中把玉米油烧热。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解9

步骤9

热油淋上，葱香味就出来啦！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 麻辣浇汁鲈鱼的做法图解10

步骤10

鱼肉鲜香，辣味十足！

麻辣浇汁鲈鱼的烹饪技巧

1、辣椒酱不可少，喜欢辣味足一些，可以加多一勺。 2、鱼一定要腌制后再蒸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
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