双色可颂

双色可颂

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冬季很适合做开酥，经典的法式可颂面包，又到了撸它的时候喽。做一款双色可颂，纹理很好看哦……
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双色可颂的用料

可颂面团； 金龙鱼高筋粉 200克
金龙鱼低筋粉 300克 糖 35克
奶粉 15克 水 100克
牛奶 130毫升 盐 8克
安佳黄油 50克 酵母粉 5克
水 30克 可可粉 8克
起酥黄油 230克

双色可颂的做法

双色可颂的做法图解1

步骤1

准备面团
双色可颂的做法图解2

步骤2

按配方揉面团
双色可颂的做法图解3

步骤3

黄油切片用油纸包住，擀匀
双色可颂的做法图解4

步骤4

面团包入黄油片
双色可颂的做法图解5

步骤5

擀长后三折，冷藏松弛后再次重复擀叠
双色可颂的做法图解6

步骤6

卷成可颂卷
双色可颂的做法图解7

步骤7

醒发90分钟后表面刷蛋液
双色可颂的做法图解8

步骤8

烘烤至熟
双色可颂的做法图解9

步骤9

表面刷光亮剂
双色可颂的做法图解10

步骤10

晾凉后切开

双色可颂的烹饪技巧

可可面皮，面团揉好后，预留280克加可可粉就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
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