番茄牛肉披萨

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四月微雨
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简单美味的披萨，要不要试试？
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番茄牛肉披萨的用料

披萨面团 高筋面粉 100g
全麦粉 10g 盐 1.5g
橄榄油 6ml 低糖酵母 0.5g
水 70ml 披萨食材
披萨酱 3大勺 马苏里拉芝士碎 150g
烘烤过的小番茄 10块 牛肉片 10片

番茄牛肉披萨的做法

番茄牛肉披萨#安佳佳倍容易圣诞季#的做法图解1

步骤1

做好的披萨拉丝效果灰常好
番茄牛肉披萨#安佳佳倍容易圣诞季#的做法图解2

步骤2

将面团食材混合揉均匀，成为一个光滑的面团。表面抹油入容器内，室温发酵12小时。参考温度20度。 取出发酵好的面团排气，滚圆室温松弛醒发两小时。 松弛好的面团擀压成10寸大小，直径约24～25cm 面皮表面用叉子扎孔，避免烘烤时饼皮膨胀气泡。
番茄牛肉披萨#安佳佳倍容易圣诞季#的做法图解3

步骤3

饼皮先送入烤箱200度烘烤5分钟。 取出饼皮表面抹三大勺披萨酱。 （ps：披萨要干一些，自己熬的可避免水分过多，买的披萨酱需熬煮一下再使用）
番茄牛肉披萨#安佳佳倍容易圣诞季#的做法图解4

步骤4

表面上撒上如图这些马苏里拉芝士碎 再一次码入牛肉片，烘烤过的小番茄块。 小番茄必须烘烤过不然水气太大不适合加入哦。
番茄牛肉披萨#安佳佳倍容易圣诞季#的做法图解5

步骤5

披萨饼皮送入烤箱，以烤箱最高温度250度烘烤12分钟。只饼皮边缘金黄即可出炉。
番茄牛肉披萨#安佳佳倍容易圣诞季#的做法图解6

步骤6

连着烘焙纸移至盘内
番茄牛肉披萨#安佳佳倍容易圣诞季#的做法图解7

步骤7

切块

番茄牛肉披萨的烹饪技巧

披萨饼皮面团可一次多揉一些，余下的面团可包裹好冷冻保存。这样做的时候会很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 四月微雨 编写，未经授权不得转载
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