另类蛋糕-松饼

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松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。

松饼的用料

金龙鱼糕点用小麦粉（低筋面粉） 150克 牛奶 200ml
黄油 20克 白糖 10g
鸡蛋 1个 盐 1克
泡打粉 5克 柠檬汁 几滴
糖粉 适量 蓝莓等水果 随意

松饼的做法

另类蛋糕-松饼的做法图解1

步骤1

准备好食材：粉类混合过筛；
另类蛋糕-松饼的做法图解2

步骤2

黄油加热融化；
另类蛋糕-松饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋、牛奶、黄油、柠檬汁混合搅拌均匀；
另类蛋糕-松饼的做法图解4

步骤4

筛入混合好的粉类；
另类蛋糕-松饼的做法图解5

步骤5

划Z字搅拌均匀，状态是流动的；
另类蛋糕-松饼的做法图解6

步骤6

平底锅小火加热不放油，舀入一勺面糊，从高处滴落，自然成圆形，待表面出现密集气泡即可翻面；
另类蛋糕-松饼的做法图解7

步骤7

再煎一会即可出锅；
另类蛋糕-松饼的做法图解8

步骤8

重复之前的方法把剩余的面糊逐一做好。
另类蛋糕-松饼的做法图解9

步骤9

美味可口的早餐松饼唾手可得！

松饼的烹饪技巧

1、面糊一定要划Z字搅拌，否则起筋做出的饼就不松软了！ 2、平底锅小火煎制，一定不要放油； 3、根据自己的喜好添加水果及调味汁（焦糖、蜂蜜或糖粉）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 清欢ssk 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 韩国料理 煎 下酒菜
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