香甜苹果塔

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节日与快乐一起，聚会与美食一起，怎么没有甜品相伴呢？一起来做香甜苹果塔吧！
参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

香甜苹果塔的用料

面粉（塔皮） 150g 黄油（塔皮） 60g
水（塔皮） 48g 细砂糖（塔皮） 15g
馅料 苹果 200g
玉米淀粉 10克 水 20克
细砂糖 40g 柠檬汁 5ml
盐 2克 黄油 10克
表面全蛋液 少许

香甜苹果塔的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解1

步骤1

首先是做塔皮：将低筋面粉，糖，黄油，水称好。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入低筋面粉及细砂糖，用手把黄油及粉挫散开
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解3

步骤3

挫成粗粉状态，加入水
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解4

步骤4

揉成团包好保鲜膜冷藏20分钟。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解5

步骤5

其中准备苹果馅：苹果去皮去核切丁
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解6

步骤6

黄油入锅化开
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解7

步骤7

倒入苹果翻炒几下，加入细砂糖炒，一会儿就出水了。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解8

步骤8

再准备好淀粉＋水混合及柠檬榨汁
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解9

步骤9

淀粉水倒入苹果中，小火煮开，炒几下。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解10

步骤10

关火拌入肉桂粉，盐，柠檬汁一起拌匀后放凉。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解11

步骤11

取出塔皮面团分成30g一个，一共6份，取一份擀成圆形，压在塔模里，整理一下边口。剩下的面团用于盖面用。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解12

步骤12

全部做好，装入苹果馅料。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解13

步骤13

剩下的面团挫长条擀开，切8亳米宽的小条子。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解14

步骤14

将擀好的面片条取3条摆好位置，横竖交替摆好，收口处稍微压一压。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解15

步骤15

表面刷上蛋液上。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解16

步骤16

放入烤盘里
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解17

步骤17

上火200，下火175，烤10分钟后降到上火175下火160.再烤16分钟左右，表面上色，果香飘出。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解18

步骤18

看一下成品。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解19

步骤19

切开，苹果馅晶莹剔透，塔皮松脆。
#安佳佳倍容易圣诞季#香甜苹果塔的做法图解20

步骤20

成品

香甜苹果塔的烹饪技巧

苹果选硬一点的，不然炒了口感差远。 没有肉桂粉，可以不放。 塔皮面团不过揉面过度，会起筋影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
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