南瓜饼

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做饭的王大大
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外皮酥酥脆脆，内心软糯Q弹

南瓜饼的用料

生南瓜 100g 糯米粉 100克
面包糠 半碗

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块 然后蒸熟
南瓜饼的做法图解2

步骤2

南瓜放凉不烫手后，加入糯米粉 分次加入 直到揉成面团
南瓜饼的做法图解3

步骤3

揪出团，压扁成饼
南瓜饼的做法图解4

步骤4

压扁的小饼，放入热水中煮熟
南瓜饼的做法图解5

步骤5

漂起来就好了
南瓜饼的做法图解6

步骤6

捞出捣压下更有韧劲Q弹 捣到成团有拉丝效果就好！
南瓜饼的做法图解7

步骤7

再揉成面团 案板上可以铺层白面粉防粘 建议带手套，很粘手
南瓜饼的做法图解8

步骤8

分成几份，按压成小饼，然后放在冰箱冷藏
南瓜饼的做法图解9

步骤9

想吃的时候 锅底放油煎下即可 建议裹面包糠 煎的时候不容易粘锅

南瓜饼的烹饪技巧

1.揉熟的糯米团时带手套，真的很费手 2.生的糯米团也可以直接煎或者炸，但是用时较长，容易糊并且吸油多，另外口感也不如熟的Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 做饭的王大大 编写，未经授权不得转载
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