草莓奶油蛋糕

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陈米开
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香甜可口草莓奶油蛋糕，清新甜美，配上奶油，我想没有人能拒绝得了它吧。
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

草莓奶油蛋糕的用料

金龙鱼蛋糕粉 55克 玉米油 30克
牛奶 40毫升 鸡蛋 3个
细砂糖 35克 玉米淀粉 6克
淡奶油 200克 细砂糖 30克
草莓 适量

草莓奶油蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加入牛奶搅拌至乳化，筛入低粉面粉，画Z字拌匀，加入3个鸡蛋黄，继续Z字拌至面糊顺滑备用。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。（打蛋盆确保无油无水） 取3/1蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀，倒入模具。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

轻震出小气泡，送入预热好的烤箱，调150度烤35分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好的蛋糕坯，取出倒扣放凉在脱模。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

草莓切丁，淡奶油加入细砂糖打发，在组装即可（抹面失败，改简单的）
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

清新好吃。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

喜欢的赶紧试试。

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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