蒜蓉黄油焗龙虾尾

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禁不住诱惑的馋猫

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两个人的新年晚餐，感觉西式的更容易做些。准备了龙虾尾和雪蟹钳，带着浓郁蒜香、口感Q弹的龙虾尾，creamy的蟹肉意面，再配上白葡萄酒，一顿简约风的新年晚餐就做好啦。（两人份）

蒜蓉黄油焗龙虾尾的用料

龙虾尾 4只	蒜 10瓣
室温软化无盐黄油一块	欧芹碎适量
盐 1小撮	白胡椒 1小撮

蒜蓉黄油焗龙虾尾的做法

步骤1

龙虾尾洗净

步骤2

用剪刀从后背中间部位剖开

步骤3

龙虾肉从中分成两半，两侧和底部脱壳后备用

步骤4

软化黄油和切好的蒜蓉混合

步骤5

切两片洋葱一起烤

步骤6

龙虾肉上洒一点盐和白胡椒，再均匀放上蒜蓉黄油，撒一点欧芹碎。洋葱上洒适量盐和手磨黑胡椒（喜欢洋葱软一点的可提前用小锅先煎至7分熟）

步骤7

烤箱预热，220度烤10-15分钟（具体时间要根据龙虾尾的大小和烤箱性能调整）

步骤8

配上煮好的意面和柠檬块，可以开吃啦！

蒜蓉黄油焗龙虾尾的烹饪技巧

在此备注意面做法：雪蟹壳洗净熬汤，胡萝卜、洋葱、土豆切细丁，锅中放橄榄油，将三丁放入，加一碗熬好的蟹汤焖煮至食材变软，加入意酱，黄油、蒜末，少量盐、糖调味搅拌均匀，倒入容器，用食物料理器打成细腻的酱，再加入雪蟹腿肉，倒回锅中与意面一起翻炒均匀即可。
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创建时间:2022-01-01

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