自制粉蒸肥肠

精品 独家
1.5万 浏览 189 收藏
收藏
yuer2524
yuer2524
＋ 关注


从来喜欢，从未尝试。 2022第一天，点份喜欢的粉蒸肥肠。 肥肠香、米面香、红苕香，不如互相勾嵌入灵魂的粉蒸肥肠香～～～

自制粉蒸肥肠的用料

肥肠 500g 大米 100g
花菽 十粒 生辣椒粉 1勺
油 2勺 盐、糖 适量
豆 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 姜、蒜 适量
醪糟 l勺 红苕 500g

自制粉蒸肥肠的做法

自制粉蒸肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠准备。肥肠里外翻洗干净，小窍门：清洗后再加面粉揉搓。
自制粉蒸肥肠的做法图解2

步骤2

水煮五六分钟，加点料酒、姜片，去腥味，方便切。
自制粉蒸肥肠的做法图解3

步骤3

切小节备用。
自制粉蒸肥肠的做法图解4

步骤4

自制米面。将大米小火炒香。
自制粉蒸肥肠的做法图解5

步骤5

起锅时放花椒、生辣椒面，再翻炒几下。
自制粉蒸肥肠的做法图解6

步骤6

打磨成细面。
自制粉蒸肥肠的做法图解7

步骤7

拌米面入肥肠。多多的，裹起来。
自制粉蒸肥肠的做法图解8

步骤8

米面揉进肥肠，加姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、白糖、老抽、醪糟适量。
自制粉蒸肥肠的做法图解9

步骤9

红苕加米面，拌匀。装碗时，肥肠在下，红苕在上。
自制粉蒸肥肠的做法图解10

步骤10

大火蒸四十分钟后，翻碗蒸五分钟，让汤汁互相浸润。
自制粉蒸肥肠的做法图解11

步骤11

美味粉蒸肥肠岀锅。

自制粉蒸肥肠的烹饪技巧

1、洗肥肠用面粉； 2、米面要打磨细； 3、拌肥肠加点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 yuer2524 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

自制粉蒸肥肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制粉蒸肥肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 自制粉蒸肥肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活