五香素鸡

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五香素鸡的用料

素鸡 2个 老姜 2片
白糖 1汤匙 老抽 3汤匙
五香粉 半汤匙 香葱 1颗

五香素鸡的做法

五香素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡切片备用。
五香素鸡的做法图解2

步骤2

下锅炸至两面金黄。
五香素鸡的做法图解3

步骤3

提前准备一碗冰水，炸好的素鸡放在水里泡，至少泡两三个小时。
五香素鸡的做法图解4

步骤4

这是泡好的样子，表面有小孔，容易入味。
五香素鸡的做法图解5

步骤5

锅内少许的油，葱姜，豆瓣酱炒出红油。
五香素鸡的做法图解6

步骤6

锅内加水可以没过素鸡，加入一勺五香粉，少许白糖提鲜，一小勺的盐，少量老抽调色，大火煮开后转中小火慢慢收汁即可，汤汁不需要全收完，留一点底汤。

五香素鸡的烹饪技巧

1.素鸡要先炸，再泡出纹路，才可以更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 我不喜欢吃鹅 编写，未经授权不得转载
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    / 7 五香素鸡的做法步骤

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