草莓树桩蛋糕

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某人被我这个蛋糕征服了，多层次口感丰富，馅料超足，特别好吃，想不想要试试呢 我同时做了双倍份量，一次烤了2个树桩蛋糕，所以过程中出现的鸡蛋个数会多
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

草莓树桩蛋糕的用料

鸡蛋 2个 金龙鱼低筋面粉 20克
水 20克 糖 20克
色拉油 20克 巧克力 40克
草莓 2个 荔浦芋头(馅) 2块
紫薯(馅) 半个 糖(馅) 15克
牛奶(馅) 30毫升

草莓树桩蛋糕的做法

草莓树桩蛋糕的做法图解1

步骤1

水➕油➕糖混合
草莓树桩蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入金龙鱼低筋面粉
草莓树桩蛋糕的做法图解3

步骤3

拌匀至无颗粒状态
草莓树桩蛋糕的做法图解4

步骤4

放入鸡蛋黄拌匀，备用，我这里是做了两盘的量
草莓树桩蛋糕的做法图解5

步骤5

糖➕蛋清，鸡蛋必须要冷藏过才可以使用喔
草莓树桩蛋糕的做法图解6

步骤6

打到干性状态
草莓树桩蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白霜➕蛋黄糊混合均匀
草莓树桩蛋糕的做法图解8

步骤8

最后成这种细腻的面糊即可
草莓树桩蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入烤盘，平摊薄一点
草莓树桩蛋糕的做法图解10

步骤10

放入长帝烤箱，上下火165度烤15分钟
草莓树桩蛋糕的做法图解11

步骤11

表面略带点颜色即可
草莓树桩蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉后倒扣，把油纸去除，然后铺上一层香芋馅料
草莓树桩蛋糕的做法图解13

步骤13

切成4条
草莓树桩蛋糕的做法图解14

步骤14

依次卷起来
草莓树桩蛋糕的做法图解15

步骤15

巧克力隔水融化
草莓树桩蛋糕的做法图解16

步骤16

用抹刀涂在蛋糕周围边边，作出树皮的形状
草莓树桩蛋糕的做法图解17

步骤17

再放上2个草莓点缀
草莓树桩蛋糕的做法图解18

步骤18

切开吃一层一层的，口感很丰富

草莓树桩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载
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