圣诞辫子面包

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辫子面包，松软香甜、奶香味浓郁，入口有嚼劲，非常好吃！
参与活动: #爱好组精英复赛区#

圣诞辫子面包的用料

金龙鱼面包高筋面粉 250克 鸡蛋 1个
清水 105克 黄油 20克
白糖 30克 奶粉 10克
酵母 3、4克 盐 1克
黑提子干 少许

圣诞辫子面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解1

步骤1

所有材料称好备用！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解2

步骤2

所有材料都放入厨师机桶里，除了黄油外，盐和酵母要避开放，不要接触到，（盐放底下，放面粉在放酵母这样就避开了）（鸡蛋打散，留少许备用）厨师机开1档混合面粉5分钟，在打2档揉面5分钟！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解3

步骤3

把黄油放入面团中，开2档5分钟！
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步骤4

准备好黑提子干、余留了一点鸡蛋液，要刷在面包上！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解5

步骤5

再开3档搅打5分钟，搅至能拉出薄膜！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解6

步骤6

把面团取出后，揉搓几下，分成三份一样大小一致的面团！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解7

步骤7

搓成一样长的长条！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解8

步骤8

像绑头发一样的辫子，绑起来！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解9

步骤9

头尾两边相接！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解10

步骤10

用提子干装饰一下！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解11

步骤11

放入8寸的中空模具里！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解12

步骤12

发醇好的样子！ 烤箱发酵，35度50分钟或者1个小时！（发酵的时间要看状态，可增加减少，最多不超过一个半小时，如果发不起来，那就是酵母的问题了，还有就是天气的原因，天冷就发酵慢，天热就发酵快）
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解13

步骤13

发酵好后，轻轻的刷一层鸡蛋液！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解14

步骤14

烤箱上火160度下火155度烤22分钟，最后5分钟要注意一下，加铝纸盖上，别烤黑了！（烤箱的温度和时间仅供参考）
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解15

步骤15

用彩带装饰一下，圣诞气氛满满的！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞辫子面包的做法图解16

步骤16

辫子面包内部组织细腻柔软，奶香味浓郁，美味香甜！

圣诞辫子面包的烹饪技巧

松软香甜的辫子面包，一次性发酵超方便、快捷、简单易操作！ 金龙鱼面包高筋面粉，粉质细腻光滑，清香的麦香味，入口有嚼劲，做的面包很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 以前的胖子，现在的瘦子 编写，未经授权不得转载
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