虾滑汤

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虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲，适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度，并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾，做成虾滑，Q弹滑嫩，小孩喜欢，但需要注意，吃多可能会导致过敏现象，所以不要吃得特别多。

虾滑汤的用料

海虾 750克 红薯粉 45克
小葱 2根 白菜叶 2片
姜 15克 盐 4克
料酒 15ml 胡椒粉 少许
生姜粉 少许 六月鲜轻盐昆布酱油 少许

虾滑汤的做法

虾滑汤的做法图解1

步骤1

海虾洗净
虾滑汤的做法图解2

步骤2

准备的食材就这些
虾滑汤的做法图解3

步骤3

海虾去壳去头去尾，挑去虾线，洗净沥干水分，这是总重量300克左右
虾滑汤的做法图解4

步骤4

用擦姜神器把姜擦成姜末
虾滑汤的做法图解5

步骤5

把虾仁放进厨师机，放入姜末，胡椒粉，生姜粉
虾滑汤的做法图解6

步骤6

放入料酒，低速揉匀
虾滑汤的做法图解7

步骤7

分次加入红薯粉，低速揉匀，把虾仁拿出来剁成末，要有颗粒感的哦
虾滑汤的做法图解8

步骤8

高速揉8分钟
虾滑汤的做法图解9

步骤9

此时虾滑做好了，很粘
虾滑汤的做法图解10

步骤10

放入裱花袋里，放入冰箱冷藏半小时以上
虾滑汤的做法图解11

步骤11

锅里放水烧开，把裱花袋底下剪个小口，挤入锅中
虾滑汤的做法图解12

步骤12

放入白菜叶碎
虾滑汤的做法图解13

步骤13

加入盐烧一分钟
虾滑汤的做法图解14

步骤14

起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油
虾滑汤的做法图解15

步骤15

虾滑盛碗，Q弹滑嫩又爽口
虾滑汤的做法图解16

步骤16

成品图

虾滑汤的烹饪技巧

虾滑可以做成虾滑条，也可以做虾滑丸子，随自己喜欢，变着花样，很不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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